Speisekarte

Frische Salate aus dem Fernen Osten. Alle Salate werden mit Erdnüssen und Röstzwiebeln serviert.

Gegrillte Spezialitäten aus Japan und dem Mekong-Delta. Serviert mit duftendem Jasminreis oder knusprigen Pommes frites.

Wahlweise mit: A · Gebackener Tofu · B · Gegrilltes Hähnchen · C · Gegrillte Ente · D · Garnelen · E · Gegrillter Lachs · F · Gegrilltes Rindfleisch · G · Gegrilltes Thunfischfilet

Die bekannteste Form des Sushi — traditionell mit der Bambusmatte (Makisu) und Nori von Hand gerollt, gefüllt mit Sushi-Reis, frischem Fisch oder Gemüse.

Große Sushi-Rollen mit Nori, Sushi-Reis und frischen Zutaten — sorgfältig gerollt und in sechs Stücke geschnitten.

Von Hand geformte Reishäppchen, belegt mit frischem Fisch, Meeresfrüchten oder Gemüse.

Flambierte Nigiri auf schwarzem Sushi-Reis — für den besonderen Genussmoment.

Ura-Maki: das Nori umhüllt die Füllung, der Reis bildet die Außenseite — verfeinert mit Sesam, Gomashio oder Fischrogen.

Unsere hauseigenen Spezialkreationen — wahlweise mit weißem Sushi-Reis oder gesundem schwarzem Vollkornreis. Serviert mit feinem Wakame-Salat.

Eine Futo-Maki-Rolle im Ganzen paniert und in knusprigen Scheiben serviert — ein warmes Sushi-Erlebnis. Serviert mit Unagi-Sauce und Cocktailsoße.

Das Beste vom Fisch, puristisch serviert mit eingelegtem Ingwer, Wasabi und Sojasauce.